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“中国休闲30人”许鲁海:体验中国人的生活之道

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热度54票  浏览245次 【共0条评论】【我要评论 时间:2015年3月05日 15:58


主讲人

许鲁海,上海葛洲坝旅游有限公司董事长,多年来痴迷健康养生,潜心研读《黄帝内经》,并将其和中国传统的生活方式、价值观进行现代解读和传播,积极推行传统的生活之道和养生之道,并在旅游接待、公司配餐等领域中广泛运用。2014年7月,入选“中国休闲30人”。


旅游是大众生活的终极目的之一


从上个世纪八十年代开始到现在,从规模和标准上,中国旅游业提高了很多,而且发展的速度很快。


以酒店为例,主要经历了以下几个阶段。


首先是产业化初级阶段。第一轮高档酒店和国际品牌的产业化是房地产业推动的,所有的房地产在一个大型项目里配套建一个高标准高星级的酒店,这是一种产业化的现象。


其次是经济型酒店的产业化阶段。经济型酒店的发展离不开资本的推动。资本推动是产业化发展的推手,问题在于这种资本推动能不能真正代表旅游业的质量、能不能代表旅游业的水平?这个问题需要考虑。


最后,以转型为主发展阶段。这是当前旅游业发展的最新阶段。我认为其他产业的注入最起码可以破除一条——同质化,这是旅游业发展的一个进步。


实际上,一直以来,旅游业都是一个风险行业。多年来,旅游预算一直是人们所有社会预算中排到最后的。人们先要买房子、子女教育、医疗保险,有多余的钱才会出去旅游。一旦出现金融危机或者家庭预算问题,首先取消的是旅游。


由于所有社会主流消费不在旅游业上,并且旅游只会出现在到经济景气的高峰期,这在一定程度上表明旅游业是一个高风险的产业。


但是这个高风险性揭示了旅游业的另外一个特征,旅游实际上是人在衣食无忧前提下的终极追求,或者一个人最本质的追求。


如果人的消费出现在终级需求的时候,产品就会有一个特征,即产品的不可将就性,也就是旅游者在选择旅游产品的时候是不可将就的。所以可以说,旅游是大众生活的终极目的之一,并且这种终极的消费需求要求旅游产品一定是具备体验性、差异性和品质。


旅游产业和旅游产品最终要能让旅游者身心愉悦、体健心康。


旅游业要提升文化内涵,警惕同质化


我是上个世纪八十年代旅游专业毕业。我认为,旅游业是一个非常崇高的行业,旅游能提供高品质的生活体验,是民间文化交流的使者,是文明的传播者,是差异文化和生活方式的体验者。


那么,如今旅游业现实的情况是怎么样的呢?我有以下两点看法。


第一,旅游业文化内涵不足。例如,旅游者到旅游景点去,希望找一个好的导游。然而,不论在历史文化景点还是自然景点,导游所讲述的专业内容非常少,常常让旅游者大失所望。


在酒店业,举办的活动缺少内涵,酒店举行的如东南亚美食节、挪威美食节等,常常流于形式。


总的来讲,不管是旅行社还是酒店,我认为现在旅游业的文化特性还不是很强。


第二,旅游业的同质化。首先是旅行社同质化。当今所有的旅行社都在申诉网络对它的冲击。当前旅行社旅游产品唯一的竞争力是价格,由于网络去掉了中间环节,成本大大降低,使得传统旅行社面临着压力。如果传统旅行社能够把自身品牌,比如说养生之旅、考古之旅、古文化之旅真正体现它的产品上,那么网络对旅行社的冲击势必变小。网络对旅行社之所以冲击大,就是因为旅行社无差异、同质化。


其次是酒店同质化。星级标准在很长一段时间内,对提升中国饭店业的标准和档次起到了至关重要的作用,但同样无法避免同质化现象的出现。


同质化会造成两个问题:由于酒店设施设备相仿,游客在酒店里醒来并不知道自己置身在哪个城市、哪家酒店;星级酒店标准化规定酒店里必须要有几个中餐厅、几个风味餐厅、几个会议室、几个游泳池,这样导致大量设备和投资闲置、投资效率低。


目前,旅游业经营状况并不乐观,从内在角度来讲,旅游业的反文化和同质化是其根本原因。


对话

用中国之道应对新常态下旅游转型升级


记者:以前旅游的六要素是吃住行游购娱,现在扩展到商养学闲情奇,其中有两个非常重要的是养生的“养”字和休闲的“闲”字,您对这六要素的调整有何看法?


许鲁海:以前的“吃住行游购娱”六个字可能更注重的是形式,现在的“商养学闲情奇”六个字更注重的是实质内容,即未来旅游业的发展更关注的是旅游者获得的是什么。我认为,这里面最大的差别是,最新的提法更注重人文关怀和人的感受。实际上,旅游业发展至今,旅游者选择出行,不仅仅在外游览观光,而是已经升级到了在旅行过程中寻找自己喜欢的方式和自我价值。


其实这么大的变化跟人的生活方式的变化有密不可分的关系,在新的六要素中更强调自我。


记者:结合当前消费者需求的变化,您认为未来旅游市场会有什么变化呢?


许鲁海:我认为多样化是一个核心,未来旅游市场和旅游产品会趋向于多样化,同质化已经远远不适合现在的市场。当前,旅游业已经从观光旅游、商务旅游转化为休闲度假旅游,尤其是随着休闲的发展,其中自助休闲旅游渐成时尚,标准化肯定不行。


未来,音乐、绘画、游戏等均会形成旅游产品供应的多元化基础。多元化不仅仅是形式上的,应该是更加专业的多元化,这就要求旅游产业能够为旅游者提供有一定高度的、专业的多元化旅游产品,这样才能赢得更多的旅游者。


当前,形式上的精品酒店也好、文化酒店也好,如果仅仅是注重形式,只可能热一时,不可能长期坚持下去。


记者:随着旅游业中新业态的出现,旅游产品的开发也会发生一些变化,您认为旅游产品应该如何开发以应对市场的变化和消费者的需求?


许鲁海:旅游产品开发过程中,旅游从业人员从不会把短处做强,而是把长处做长。


我建议,旅游产品的开发,所有资源的来源一定要实现本地化、区域化,我再次强调“民族的就是世界的、本地的就是全国的”,这一点是非常重要的。一定要根据自己的优势、自己的基础资源情况和条件,来强化专业性和差异化。


就我们集团来讲,我们将来会更多地关注酒店的养生特性,包括在养老模式创造上更多偏向于人的生活质量的提升和人的生活方式改善。


记者:刚才您提到了养生和养老,您如何理解银发旅游?


许鲁海:事实上,在旅游业中,“有闲”市场一直是旅游市场的主流。以前,受经济条件的限制,“有钱”市场并不大,但是随着人们生活水平的提高和经济的发展,退休人员的资金较以前有所增加,“有钱”市场也开始庞大起来。


起初,我们做国际旅游时,也发现老年人特别多。实际上老人多是正常的,这群人有闲和有钱,他们应该是旅游大市场中的重要力量。老年旅游一定是未来发展的趋势之一。


我并不赞同“银发旅游”的说法,因为不一定老人都是白头发。更确切地说,我认为应该是“暖阳旅游”。夕阳实际上是一种落魄的状态,暖阳是经历了完整的一天所有的热量集中在这里。


对于“暖阳旅游”来说,产品在开发上也有一些特征,需要做一些转型。我认为,应该更有内涵、专业性、丰富度,更实际的东西,因为这些人什么都经历过,什么东西都看过,如果不是真正有价值的话,表面的、形式的东西在将来也不可能再有市场。


记者:结合此次大讲坛的主题,您认为,在新常态下,如何做好中国旅游业的转型准备?


许鲁海:无论是一个民族也好,是一个产业也好,体验中国人的生活之道,是一种内涵,这种生活之道是中国独有的东西。中华民族其实是一个非常严谨、非常优雅、精神内涵非常富足的民族,为什么不用继承来创新和推动我们旅游产业的转型?中国的资源和文化足够丰富,我愿意作一个转型创新的尝试者。


本文转载自中国旅游报

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