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2014年5月全国饭店经营数据统计报告

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热度86票  浏览291次 【共0条评论】【我要评论 时间:2014年2月19日 18:01

  2014年度全国05月份饭店市场呈现如下特征:

  5月份自行管理的饭店平均出租率为54.19%,环比2014年4月份54.12%提高了0.07%,同比2013年5月52.78%提高了1.41%;平均房价为329元,环比2014年4月份331元下降了2元,同比2013年5月297提高了32元;单房收益190元,环比2014年4月193元下降了3元,同比2013年5月164元提高了26元;员工流失率为4.34%,环比2014年4月5.11%下降0.77%;员工平均月薪2309元,环比2014年4月2332元下降了23元,同比2013年5月2057元提高了252元。

  5月份国内公司管理的饭店平均出租率为58.53%,环比2014年4月60.06%下降了1.53%,同比2013年5月的55.59%提高了2.94%;平均房价为454元,环比2014年4月466元下降了12元,同比2013年5月468元降低了14元;单房收益为264元,环比2014年4月286元下降了22元,同比2013年5月260元提高了4元;员工流失率为4.05%,环比2014年4月6.1%下降了2.05%,同比2013年5月4.93%下降了0.88%;员工月薪为2540元,环比2014年4月2576元下降了36元,与2013年5月2343元提高了197元。

  5月份国际公司管理的饭店平均出租率为66.86%,环比2014年4月66.28%提高了0.58%,同比2013年5月61.9%提高了4.96%;平均房价为674元,环比2014年4月,685元下降了11元,同比2013年5月671元提高了3元;单房收益为458元,环比2014年4月456元提高了2元,同比2013年5月424元提高了34元;员工流失率为5.38%,环比2014年4月5.9%下降了0.52%,同比2013年5月6.24%下降了0.86%;员工月薪为3073元,环比2014年4月2997元提高了76元,同比2013年5月2983元提高了90元。

  5月份五星级饭店平均出租率57.17%,环比2014年4月57.57%下降了0.4%,同比2013年5月53.97%提高了3.2%;平均房价为617元,环比2014年4月624元下降了7元,同比2013年5月633元下降了116元;单房收益为360元,环比2014年4月375元下降了15元,同比2013年5月349元提高了11元;员工流失率为3.99%,环比2014年4月5%降低了1.01%,同比2013年5月4.94%下降了0.95%;员工月薪为2754元,环比2014年4月2821元下降了67元,同比2013年5月2640元提高了114元。

  5月份四星级饭店平均出租率为60.23%,环比2014年4月59.47%提高了0.76%,同比2013年5月56.57%提高了3.66%;平均房价为374元,环比2014年4月367元提高了7元,同比2013年5月368元提高了6元;单房收益为236元,环比2014年4月231元提高了5元,同比2013年5月217元提高了19元;员工流失率为4.84%,环比2014年4月5.63%下降了0.79%,同比2013年5月5.75%下降了0.91%;员工月薪为2512元,环比2014年4月2510元提高了2元,同比2013年5月2287元提高了225元。

  5月份三星级饭店平均出租率为51.48%,环比2014年4月52.02%下降了0.54%,同比2013年5月52.11%降低了0.63%;平均房价为214元,环比2014年4月211元提高了3元,同比2013年5月198元提高了16元;单房收益为116元,环比2014年4月115元提高了1元,同比2013年5月106元提高了10元;员工流失率为3.44%,环比2014年4月3.94%下降了0.5%,同比2013年5月5.63%下降了2.19%;员工月薪为2048元,环比2014年4月2079下降了31元,同比2013年5月1840元下降了208元。

  总体来看,2014年度5月份全国饭店市场总体经营情况与2014年4月份相比,饭店平均出租率基本维持不变,单房收益、饭店平均房价略有下降;饭店客房收入比有所下降,餐饮收入比有所提高;饭店平均食品成本率、平均人工成本率、平均能耗成本率以及员工流失率略有下降,平均酒水成本率略有提高。

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