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中国饭店一线员工满意度研究报告(上)

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热度77票  浏览662次 【共0条评论】【我要评论 时间:2014年2月19日 18:01

  2.1 培训管理要素的IPA总体定位结果

  为准确了解饭店一线员工的员工培训管理情况,此次总共提炼了25个要素,涉及培训需求调研、培训计划拟定、培训目的告知、培训时间安排,以及培训设施、培训内容、培训纪律管理、培训绩效考核等内容,统计结果如表2.1所示。

  数据显示,员工对25项员工培训管理要素的重要程度评价均值和实际感受评价均值分别为:4.3366和3.4052,因此重要性轴(I轴)和实际表现轴(P轴)的垂直相交点就相应地定位在了I=4.3366和P=3.4052这一点。以该交叉点为坐标原点,构建坐标系,将坐标空间划分为4个象限,得到了饭店一线员工培训管理要素重要性—实际绩效的IPA矩阵,如图2.1所示。

  2.2 培训管理要素IPA方格图的象限分析

  就IPA方格图来看,25个培训管理要素对应的点在一、三象限分布较多,二、四象限分布较少,分布情况如下:

  第1象限:1、2、3、4、6、10、22、23、24、25

  第2象限:11、18、19

  第3象限:5、7、8、9、12、13、14、17、20、21

  第4象限:15、16

  2.2.1 定位在IPA方格图第1象限的培训管理要素

  IPA结果显示,有10个培训管理要素被定位到第1象限(如表2. 2所示)。根据IPA原理,可解释为:在我国饭店一线员工印象中,这10个要素对员工而言,不仅重要而且饭店实际表现尚可。因而,饭店需要继续努力以保持这些优势并适度提升。

  (1) 提前告知和配备培训教室方面表现尚可

  提前告知员工培训的时间,一方面表明饭店为实施培训工作计划做过一些准备工作,另一方面也可让员工合理安排时间,同时告知本身是一种对员工的尊重。在此次调查中,要素6(饭店一般提前通知我培训的时间安排)实际表现较为优异,均值是3.907,在各要素中排第一。

  为员工配备培训教室,是开展培训工作的最基本保障,可看出饭店对培训工作的重视。此次调查中,员工对要素10(饭店有专门固定的员工培训教室)的实际感受评价在整个培训要素中排名第二,P-I的均值差也较小。

  (2)培训需求调研工作有待深化

  培训成功在很大程度上依赖于有效的培训需求分析,培训需求分析既是确定培训目标、制定培训计划的前提,也是培训评估的基础。很多企业却不甚重视培训需求的调研,盲目跟风,常常流行什么学什么,竞争对手学什么自己学什么,领导说培训什么就培训什么。调查发现,要素4(饭店培训内容针对员工的实际需求设计)和要素1(饭店每年进行员工培训需求调查)两项的P-I之间的均值差在所有培训管理要素的P-I均值差中最大,分别为-1.017和-1.052。

  (3)培训工作计划需要重点加强

  制定全年的培训计划是实现企业培训目标的具体途径,是企业培训行动的指南,是培训考核和监督的依据。在此次调查中,要素2(饭店告知我有关员工的全年培训计划)的实际感受评价均值是3.411,在第1象限中排名倒数第一,P-I均值(-0.930)也较大,因而饭店要加强培训计划工作。

  (4)培训实际效果有待提升

  成功的培训有助于增强企业核心竞争力,有助于核心优势的传承。在本次调查中,有关培训效果的评价要素,如要素24(培训提高了我的工作能力)、要素22(培训提升了我的知识水平)、要素23(培训改善了我的工作态度)、要素25(培训提升了我的工作绩效)的实际感受的均值分别为3.668、3.625、3.621、3.619,表明饭店培训在提高工作能力、提升知识水平、改善工作态度、提升工作绩效等方面仍需做出更大努力。

  2.2.2 定位在IPA方格图第2象限的培训管理要素

  IPA结果显示,有3个培训管理要素被定位到第2象限(如表2.3 所示)。根据IPA原理,表示重要度相对较低、员工实际感受尚可的要素。

  在这3个要素中,要素11(培训教室有比较完善的培训设施)实际感受均值最高(3.476),而涉及饭店考核的要素19(饭店对我的培训考核具有可行性)和要素18(员工培训有严格的考核),实际感受均值较低,分别为3.419、3.451,表明饭店的培训考核仍需加强。

  2.2.3 定位在IPA方格图第3象限的培训管理要素

  IPA结果显示,有10个培训管理要素被定位到第3象限(如表2.4 所示)。根据IPA分析原理,表示重要度较低、员工实际感受评价也低的要素。饭店在这些方面可以在可能情况下,适当考虑改进这些要素。

  (1)培训考核结果与晋升保持关联

  培训考核与晋升挂钩是检验培训结果的一种方式,也是激励员工认真对待培训工作的一种方式。要素20(培训考核结果对员工的晋升有影响)的实际感受评价均值为3.333。这表明,饭店在培训考核结果与晋升挂钩的做法上,需要适当完善。

  (2)培训方式需要重点改进

  定位在第3象限的各要素中,要素12(员工有外出学习考察的机会)的实际感受评价均值为2.927,在第3象限中均值最低,其P-I差值最大,表明饭店很少采取员工外出考察的培训方式。除此之外,饭店的体验式培训方式也有待加强,要素17(饭店有顾客服务体验式的培训)的P-I的差值为-1.075,在要素P-I差值中也是较大的一项。

  (3)培训内容的自主选择和针对性需要加强

  要素13(总经理层有针对员工实际问题进行培训)、要素5(饭店有我可以自主选择的培训项目与内容)、要素14(管理层有针对员工个人的一对一指导培训)的均值分别为3.076、3.118、3.145,且P-I差值的绝对值都大于1,表明饭店在员工培训内容的自主选择性和培训针对性等方面需要进一步加强。

  2.2.4 定位在IPA方格图第4象限的培训管理要素

  IPA结果显示,有2个培训管理要素被定位到第4象限(如表2.5所示)。根据IPA原理,表示重要度高且员工实际感受评价低的要素。其中,要素16(培训形式与方法具有趣味性)、要素15(培训老师有较高的培训技巧)两项实际感受均值分别为3.358、3.366,且P-I差值的绝对值较大,因而在饭店管理中需要重点改进。

  总之,现阶段我国饭店培训管理工作存在的主要问题表现为:培训缺乏趣味性;培训师缺乏培训技巧;培训缺乏计划性;培训内容并非员工所需;培训考核制度不健全;培训效果一般等。

  相关阅读:饭店一线员工满意度研究报告(下)

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