美女试睡员一年300天睡酒店 只为寻找完美

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　　“徘徊过多少橱窗，住过多少旅馆，才会觉得分离也并不冤枉……”这是陈奕迅《爱情转移》中凄美的句子。唱词描写情人分手的极端状态，而这却是Karen Lynn Dixon的生活常态：一年有300天睡在各地知名的酒店里，全球住过的大小酒店不下上千家。

　　作为美国优质服务科学学会(AAHS)国际部总经理，Karen试睡酒店、品尝美食，并写出评测和报告供协会参考。“这世上没有完美的酒店，但却有接近完美的酒店服务。”这是她最深的感触。

　　专职环游世界

　　眼前这位金发碧眼穿着入时的美女，时而低头莞尔，时而开怀大笑，她称自己“专职环游世界”，游走于世界各地的机场、海关和酒店大堂，在世界各地花费很长的时间旅行，有时一待就是几个月或者几年。“有时候误了飞机，有时候丢了行李，有时候睡眠质量差，有时候消化不良。对我来说旅行是常态，酒店就是家!”Karen笑着说。

　　作为AASH学会的董事会成员，她走南闯北，定期巡查甚至乔装暗访，同时也参与酒店物业的选择和战略营销决策。此外，她还与当地政府，商界和社区领袖，旅游人士和世界各地的名厨建立业务关系，出入于各种社交场合的她对奢侈生活方式有着自己独特的理解。

　　说起Karen最喜欢的“六星钻石”酒店，她坦言最喜欢伦敦Dorchester酒店spa，由专人带领着直接走过一个黑暗的过道到达休息区，背后是一面白金的镜子式的屏风，亮点是林顿设计的由72000 颗南非珍珠串成的帘子。这里的奢华无处不在，里边的沙发、床，都是有来头的。然而随着年龄的增长，喜欢的东西也在悄然发生变化，奢华繁复装饰的酒店很难带给她惊喜，她开始特别留意具有人文气质的酒店。还记得第一次入住日本东京文华东方酒店带给她不小的震撼。这个酒店以“森林与水”为设计主题，整个酒店犹如一棵欣欣向荣的大树，家具摆设全部采用原生材料，既环保又具有设计感。

　　Karen热衷东方元素，对京津风情尤为喜爱。每一次来时都会去看看北京的故宫、胡同，天津十里洋行和洋货市场，甚至一些知名酒吧餐馆里也会有她的身影。今年7月她再次来到天津为唐拉雅秀酒店颁发全球第六个“六星钻石奖”，说到当初秘密试住这家酒店还有一段小插曲：那天，她像往常一样扮作游客进入大厅，在具有东方特色的水吧休息片刻却感到十分诧异，酒店居然没有前台!一位服务人员看出了她的困惑，笑盈盈地带她绕过景观墙，来到后面的豪华会客厅，一杯威士忌的工夫，已由专人办理好入住手续。

　　Karen曾参与不少五星钻石奖的评比，北京国际饭店、杭州黄龙饭店、厦门京闽中心酒店、南京金陵饭店(601007,股吧)等都给她留下不错的印象，然而因为“六星”的条件十分严苛，内地也因此迟迟未有“六星”得主，而这次“唐拉”的初体验令她顿生好感。和往常一样Karen要了一间最普通的单人房，和所有国际六星级酒店一样，这里仅有116间客房，最小的屋子也有近70平方米，明开间卫浴以及全景浴缸可在泡澡时俯瞰天津的城际线。“别告诉我大堂的水晶灯有多豪华，大理石地板有多昂贵，能让我感到温暖就很了不起了。”Karen说道。

　　然而这些世界各地的高端酒店并不都令Karen满意，她打趣地说酒店们似乎对她都“爱恨交织”。因为自己既能扮天使，也得扮恶魔，能给酒店颁发钻石奖，同时也能随时拿掉这些封号，这也极大地考验酒店的持续生存能力。

　　挑剔的试睡员

　　在整个AAHS国际部，Karen的古灵精怪是出了名的，像极了美剧中的时尚达人，崇尚活色生香的生活方式，对体验感超强的事物很感兴趣。然而她的挑剔也是很出名的，她曾经花好几天的时间观察一家酒店的服务， 从细节动作来进行评估：比如看到地上有一些纸屑或者垃圾的时候，员工是否主动过去把它捡起来;客人走到餐厅坐下之后，员工怎样去为客人呈现这道菜，跟客人是否有交流，交流中是否有微笑;房间是否配有软硬不同的睡枕;每天晚上是否提供手填的明日天气预报单;Karen将这些指标一一纪录下来作为评判标准。

　　当然除了酒店，Karen也时常参与到餐厅酒店的评选佛罗里达州迈阿密海滩上著名的The Forge餐厅、罗密欧的咖啡餐厅、泰国香料，格栅66酒吧等都令Karen流连忘返。她曾笑称自己的“嘴被养刁，肠胃也被宠坏了”，她将自己对食物的独特要求也放在了“六星酒店”中。因此良好的餐饮以及酒吧配套，特别是米其林星级厨师倾力打造每日专享菜单，厨房与餐台的完美链接，这几乎成为五星和六星级酒店的标配。

　　Karen挑剔还表现在对浴室内的洗浴产品要求之严。 “当我试住天津唐拉时，拿起洗手盆旁边的绿色香皂盒仔细一瞧就乐了，原来洗发水、护发乳、沐浴露、身体乳都是爱马仕的橘绿之泉系列，这几乎要成为奢华酒店的标配了。”Karen笑着说。在上海华尔道夫酒店、澳门的圣地亚哥古堡酒店、迪拜的帆船酒店，她都曾在洗浴产品中使用奢侈品牌，宝格丽、欧舒丹、Ferragamo、ELEMIS、acqua di parma(意大利老牌子，LV旗下)、Miller Harris(伦敦独立品牌)、Molton Brown等很多调香出色的奢侈品牌也会推出自己的日常护理线，而这些护理产品也成为世界各个顶级酒店的首选。然而Karen对这些早已见怪不怪。她告诉记者，现在不少酒店还会使用定制的洗护系列，虽然不是众所周知的名牌，但一般都是香气令人愉悦的精油类产品，或者在浴盆上放置枕头。另外在客人外出之后，在屋内点燃香氛等都是令人愉悦的小细节。

　　Karen认为，能够真正打造“个人化的定制服务”的酒店并不多，这包括个性化的预订、入住、客人到店引领、酒店与房间设施介绍、酒店及城市信息服务、个性化欢迎饮品服务、提早退房的客人咖啡和茶服务、快捷退房服务等多元考验，而获得六星钻石奖的酒店里恰恰是在这些地方通通兼顾。

　　“有人说没有完美的酒店，只有挑剔的试睡员，这我承认。那是因为我对美的东西有执拗的追求!”Karen微笑着说。

　　附：美国优质服务科学学会于1949年创立于芝加哥，其前身为“餐饮评鉴学会”。后于1989由原评委团组建并正式改为现称，现总部设在美国纽约。他们在全球的高端服务业享有很高的声誉，据介绍，他们中的一些人平均一年有近300天在全球不同的地方体验酒店、餐厅、酒吧、飞机上、游艇等众多消费者经常能享受到服务的场所。虽然是美国的一个民间组织评选的，但在坊间有很强的影响力和公信力。国际钻石星级奖有属于自己的评选流程：由酒店先提出申请，“学会”会进行暗访试住，然后综合打分给出评选结果。