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2013年四川酒店业薪酬报告(连载3)

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热度13票  浏览97次 【共0条评论】【我要评论 时间:2014年2月19日 18:01

  八、职位名称:工程部经理

  职位描述

  1. 制定本部门的组织机构和管理运行模式,使其操作快捷合理,并能有效地保障酒店设备、设施安全经济地运行和建筑、装潢的完好。

  2. 制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划、更新改造计划并督促执行,保证酒店设施不断完善,始终处于正常、完好状态。

  3. 负责酒店能源消耗的控制、检查和监督,根据营业情况和气候及市场能源价格情况,提出节能降耗的计划和方案。

  4. 建立完整的设备设施技术档案和维修档案,完成上级布置的其他工作。

  5.负责整个工程部的员工监督工作,督促属下员工贯彻落实岗位责任及遵守员工守则。做好日常督查检查,确保设施设备正常运转。

  九、职位名称:保安部经理

  职位描述

  1. 协助各部门制定岗位安全制度,并督导落实。

  2. 对酒店员工进行法制教育,生产安全教育及遵纪守法教育。

  3. 积极开展治安检查和消防检查。

  4. 组织策划重大节日、重要接待任务的安全保卫工作。

  5. 了解和掌握酒店内部员工的情况,注意防止因自然灾害而造成酒店和宾客、员工的生命财产的损失。

  6. 建立和完善酒店治安工作档案,积极配合公安机关做好酒店治安防范工作。完成酒店领导及上级业务部门交办的各项临时性保安工作。

  十、职位名称:餐饮部经理

  职位描述

  1. 开展餐饮经营及销售活动,完成计划指标;每日提供销售统计,每月拟写经营报告;参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定。

  2. 审阅餐饮部下属各部门的每日营业报表、每日记事簿及客人的投诉单,发现问题及时纠正,并呈报餐饮部总监。

  3. 检查餐饮部的各个餐厅、酒吧、厨房,确保餐饮产品的质量;做好开餐前的准备工作;负责检查仓库等的存货以保证正常的营业所需。

  4. 实施餐饮部的各项规章制度,解决人事问题;不断地创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境;评估员工,实施员工培训计划,提高服务质量。

  5. 实施餐饮部的促销活动方案,组织和协调有关部门,确保促销活动顺利进行,和酒店宾客保持良好关系。

  注:本报告版权归酒店业门户网站——迈点网所有,媒体如转载、引用或刊发,须注明来源为“迈点网”,并将相关信息发送至 res@meadin.com 。

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