部分老牌酒店的经营怪圈带来的警示

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　　近日有消息称，从2013年下半年开始，全国范围内一些曾经的“地标性建筑”，经营了十几年、甚至几十年的老牌酒店，不是关门倒闭就是被资本收购……这样的消息除了让消费者感到遗憾外，更重要的是应为酒店经营者敲响警钟。

　　稍感庆幸的是，这些退市名单中，尚未看到北京老牌酒店的身影。如果总结这些酒店退出舞台的原因，“设施陈旧落后，无法与新酒店抗衡”、“相关政策出台实施阻挡公款消费，使酒店经营困难”这样老生常谈的问题会被一遍遍的提出。但是，这不禁让人产生疑问，老牌酒店难道就没有别的发展思路吗?

　　对于高星级酒店今年的发展之路，现在仍是业界热烈讨论的话题之一。逐渐的，除了总结问题外，酒店尤其是老牌酒店也应该找到了一些生存之路。纵观世界知名的酒店品牌发展便会发现，很多国际酒店管理公司最初就是从管理自己的酒店开始，随后就开始管理别人的酒店，最后慢慢发展成全球范围扩张。这些酒店品牌成熟之后，反而开始卖掉之前自己的酒店实体，只保留管理服务，变成轻资产的服务公司。

　　这条路我们的老牌酒店并非无法复制，在国际酒店管理公司还没有大举进入之时，如果当时能培养出一个成熟的管理团队，随着时间洗礼，这些品牌目前应该已经成为具有先进经验的管理团队，并开始准备品牌输出了，但现在看来几乎没有，这跟硬件和政策是没有直接关系的。

　　一位业内人士看来，做管理输出其实是一桩稳赚不赔的“买卖”。以一家国际酒店管理的五星级酒店为例，这家酒店至少要将营业额的6%支付给管理公司。注意是营业额，不是利润，这就等于如果酒店亏损，也不会对管理公司的管理费收入造成影响。

　　其实酒店从现在开始抓服务、管理也不迟。现在已经有人建议，酒店要用“互联网思维”进行管理，首先一课就是专注，抓住核心产品和一个方向去深入发展挖掘。“专注产品”虽然只有四个字，但做起来真的没那么容易。当然除此之外，分销模式等也必须进行转变，不过这些就是后话了。

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