酒店评星大考 郑州首现酒店自愿“脱星”

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　　据旅游协会副会长陈妙林透露，在过去的2013年度，内地共有50多家星级酒店主动要求“降星”，还有更多准备申报五星的酒店都暂缓申报，有些酒店甚至取消了星级。

　　对不起，再见!

　　河南酒店首现自愿“脱星”

　　一年一度的星级酒店评定大考，河南也交出了自己的答卷。2月11日，记者从河南省旅游星级饭店评定委员会发布的《关于2013年度河南省星级饭店复核情况的通报》获悉，在整个2013年度，全省共有27家星级饭店被取消星级，其中四星级2家，三星级12家、二星级13家，此外还有10家饭店被予以限期整改并通报批评(其中三星级5家，二星级5家)。

　　惹人关注的是，位于郑东新区的郑州中油花园酒店也赫然在列，被取消了四星的金字招牌。至于取消星级的原因，既不是设备老化，也不是管理跟不上，更不是服务质量不达标，而是“业主自愿”。

　　对此，河南省旅游局监管处调研员张青山告诉记者，这是启动星级酒店评定以来，河南首次出现的星级酒店自愿“摘星”的情况。据悉，其日常负责的一项重要工作就是明察暗访各类星级酒店并进行星级评定。

　　据了解，郑州中油花园酒店于2009年开业，是由郑州中油置业有限公司投资，联邦国际酒店管理集团策划及管理的一家集会议、商务、度假功能为一体的酒店，于2012年被评定为四星级酒店。

　　一位知情人士透露，早在中油花园酒店规划伊始，是按照五星级酒店标准投资建设的，可是由于部分条件设施未能完全符合有关标准，不得不被动接受“四星”定级，此后也一直在做升星的有关准备。

　　据悉，一家酒店从申报到最终获得星级需要8个月甚至1年时间，手续繁杂，需进行递交申请、填写自查书、接受明察暗访、数次整改并重查、投票等流程，四星级酒店可由地方评定，五星级酒店还需上报到国家星评委进行最终评定。

　　而如今，仅仅过了2年，郑州中油花园酒店却选择了一条与往昔高端酒店发展大相径庭的路径，向“星级”说不。

　　尽管其没有给出太多解释，甚至也没有明确未来还会不会再争取恢复星级评定，但是敢吃螃蟹的郑州中油花园酒店的自愿“脱星”之举，还是引起了业界的诸多聚焦，甚至围观。

　　事实上，就在业外人士不解甚至唏嘘郑州中油花园酒店放着星级酒店的金字招牌不用的同时，不少业内人士表示，在中央出台一系列限制三公消费的措施和规定之下，郑州中油花园酒店的自我“脱星”之路，不失为一种大胆的探索，迎来的或将是“退一步海阔天空”。

　　三十年河东，三十年河西

　　酒店成群“弃星”，想说再爱不容易

　　发生在河南酒店业的主动“脱星”现象，在全国已不少见，尤其是自去年以来主动“摘星”、“脱星”的热度最为强烈。

　　据旅游协会副会长、开元旅业集团董事长陈妙林透露，在过去的2013年度，内地共有50多家星级酒店主动要求“降星”，还有更多准备申报五星的酒店暂缓申报，有些酒店甚至取消了星级。陈妙林还表示，去年开元旅业有5家准备申报五星的酒店决定暂不申报。

　　事实上，早在去年的国庆黄金周期间，包括喜达屋、希尔顿以及洲际酒店集团在内的酒店连锁集团，都隐晦地表达了对部分高星级酒店进行降星的决定，以开源节流。

　　不难看出，酒店成群“弃星”的局面，几乎一下子让国内酒店业红火了近10年的“星级大战”走向了钱币的另一面，热度锐减。

　　以河南为例，在整个2012年度，全省取消星级酒店18家，增加星级酒店92家，而到了2013年度，全省全年取消星级酒店27家，新评星级酒店44家。新增星级酒店同比降幅超过了50%以上，而取消星级酒店的增幅则超过了三成。

　　对此，河南省旅游局监管处调研员张青山也坦承，自去年以来，酒店对星级评定的热情有所放缓，基本与全国整体的情形一致。

　　据了解，在过去的七八年中，星级酒店几乎是一块金字招牌，尤其是四星级、五星级，几乎是吸引客源的最有力保证。而那些没有挂星的酒店，则往往被认为缺失档次感，是酒店业的配角。

　　三十年河东，三十年河西。缘何短短一年之中，一直对“星”苦恋的酒店业，越来越对星级说“不”?对此，国内酒店业资深人士、河南酒店网总经理张峰认为，这一变化的最直接原因是，去年以来，中央出台一系列限制三公消费的措施和规定，让酒店行业悄然发生了变化。

　　据了解，中央政治局2012年12月4日召开会议，审议中央政治局关于改进工作作风、密切联系群众的八项规定，此后又颁布六项禁令，包括“严禁用公款搞相互走访、送礼、宴请等拜年活动”，“不准借用各种名义组织和参与用公款支付的高消费娱乐、健身活动;不准用公款组织游山玩水”。

　　值得关注的是，“八项规定”、“反四风”及“六项禁令”实施以来，很多地方政府和企事业单位规定不能去五星级酒店消费。

　　张峰表示，虽然很多地方政府和企事业单位规定的是不能去五星级酒店消费，但是在具体的执行环节，政务消费的选择更多倾向于低星或者无星的酒店。

　　据其透露，在河南酒店网组织召开的一次业界沙龙上，在盘点2013年度的酒店业时，来自省内高端酒店的负责人几乎一致认为，往年来自政务市场的份额几乎消失殆尽。

　　以嵩山饭店为例，去年第一季度受政策影响严重，第二季度开始逐渐回暖，填补了一些第一季度亏空。相比2012年，2013年全年的营业额低了约10%。

　　这在很大程度上让不少高端星级酒店感到如鲠在喉，甚至觉得身上的星级不再是“高大上”，反而成了刺眼的累赘，想说再爱真的不容易。

　　自降身价迎合大众

　　“去星化”胎动，酒店业洗牌在即

　　此起彼伏的“降星”、“脱星”大潮中，至于是否真有祭出“去星化”的大招，更多的星级酒店负责人表示，有“弃星”想法是一回事，最终付出行动则是另外一回事。

　　对此，张峰表示认可，毕竟星级称号是我国住宿业的国家品牌，因为如果星级酒店被降了星或摘了牌，在酒店业中其实也预示着品牌信誉的折损。

　　据其介绍，经过20多年发展，饭店业启动的星级已成为服务业质量的代名词。从产业素质、国际化程度、服务规范、质量稳定性方面而言，约1.4万家星级饭店代表我国住宿业各档次的最高水平，属于领跑一族。

　　但是，领跑却不再无忧。一份来自饭店旅游协会公布的《2013饭店业发展报告》显示，去年上半年，全国三星级及以上星级饭店平均出租率为53%，较2012年同期下降6个百分点，半数客房空置，平均餐饮收入同比减少17.2%，平均会议收入同比减少17.8%。平均营业总收入方面，五星级饭店同比降幅最大，达14%。

　　对此，张峰表示，从目前看，政坛倡导的“从简风”还将持续从紧下去，在此背景之下，国内的酒店业消费蛋糕还将进一步整体缩小，其消费格局也出现了新的变化，将更趋向于大众消费，而这其中所孕育的洗牌契机也将在2-3年持续上演。

　　事实上，长期以来，饭店业发展中存在着一些误区。那就是中低星级饭店数量不足。饭店业把精力都集中在四五星级酒店上面，把目光集中在5%消费人群的需求上，却忽视了1亿国内游客的需求，事实上，这部分国内游客更希望住到实惠、干净、交通方便的酒店。

　　据统计，每年都有1亿左右的国内游客，但是有很多游客难以承担四五星级酒店的消费，而国内又没标准化的二三星级的酒店。

　　而当下，国内酒店业中的洗牌潮已经出现锋芒。除了走不评星的个性化酒店路线，还有部分业者则索性退出酒店行业。上海老字号五星级酒店锦沧文华刚被出售，未来有可能被改成写字楼。另有消息称，同属锦江系的银河宾馆在出售后也拟改成写字楼。开元系在天津的一家酒店则谋转型养老公寓。

　　河南亦然。透过2013年被摘星的星级酒店完全名单也可窥见一斑。在所有27家摘星酒店当中，超过10家由于破产、改制或者停业出局，或者被别人兼并，或者直接告别酒店业。

　　张峰告诉记者，去年年底，南阳一家三星级酒店由于入住率一直上不来，也开始仿效沿海地区一些星级酒店的做法，选择了留下一半房间继续深耕酒店业，而对另外一半的存量房间进行了整改，当做写字楼对外出租。

　　链接

　　概念解说：星级酒店

　　根据《中华人民共和国星级酒店评定标准》将酒店按等级标准以星级划分，分为一星级到五星级5个标准。星级以镀金五角星为符号，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。最低为一星级，最高为白金五星级。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。